Перейти к содержимому
Какие термины нужно знать, чтобы правильно понимать этикетки продуктов visualisation

Какие термины нужно знать, чтобы правильно понимать этикетки продуктов

Ключевые фразы на немецком для покупок в супермаркете в Германии: Какие термины нужно знать, чтобы правильно понимать этикетки продуктов
Продолжить в Comprenders О Comprenders

Основные термины для понимания этикеток продуктов

Чтобы правильно интерпретировать информацию на этикетках продуктов, важно знать ключевые термины и их значение. Вот основные понятия:

Обязательная информация

  1. Наименование продукта:

    • Официальное название, которое должно точно отражать состав продукта (например, “сметана”, а не “молочный продукт”) 1, 5.
    • Не путайте с маркетинговым названием, которое может быть вводящим в заблуждение (например, “домашние котлеты” могут содержать всего 20% мяса) 5.

  2. Состав продукта:

    • Ингредиенты перечисляются в порядке убывания их массовой доли. Чем ближе к началу списка, тем больше данного компонента в продукте 1, 6.
    • Указываются потенциальные аллергены (например, арахис, глютен, лактоза) 6, 7.

  3. Срок годности и срок хранения:

    • Срок годности — период, когда продукт безопасен для употребления 1, 6.
    • Срок хранения — время, в течение которого сохраняются вкусовые и полезные свойства продукта 6.

  4. Пищевая и энергетическая ценность:

    • Пищевая ценность включает содержание белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов.
    • Энергетическая ценность указывает количество энергии, которое организм получает из продукта (в килокалориях или джоулях) 1, 4.

  5. Масса продукта:

    • Указывается как масса нетто (без упаковки) или брутто (с упаковкой) 1, 6.

Дополнительные термины

  1. Гидрогенизированные жиры:

    • Это трансжиры, которые могут быть вредными для здоровья. Часто обозначаются как “маргарин” или “кондитерский жир” 2.

  2. Полуфабрикат категории А, Б, В, Г, Д:

    • Категория указывает процент содержания мяса:
      • А — более 80%;
      • Б — 60–80%;
      • В — 40–60%;
      • Г — 20–40%;
      • Д — менее 20% 2.

  3. Пастеризованный продукт:

    • Обработан при температуре до 70°C для уничтожения вредных бактерий при сохранении полезных веществ 2.

  4. Маркировка “органик”, “эко”, “био”:

    • Часто используется как маркетинговый ход. Реальная органичность подразумевает отсутствие пестицидов, гормонов и других химических добавок в производстве 3.

  5. “Без ГМО”, “натуральный”, “диетический”:

    • Эти термины не всегда имеют юридическую основу и могут быть просто рекламными заявлениями 6.

Советы по чтению этикеток

  • Всегда проверяйте состав продукта на наличие нежелательных ингредиентов.
  • Сравнивайте пищевую ценность аналогичных товаров для выбора более полезного варианта.
  • Убедитесь в достоверности наименования продукта и сроков годности.

Знание этих терминов поможет сделать осознанный выбор и избежать покупки низкокачественных или потенциально вредных продуктов.

Ссылки

Начать урок О Comprenders