Какие термины нужно знать, чтобы правильно понимать этикетки продуктов
Ключевые фразы на немецком для покупок в супермаркете в Германии: Какие термины нужно знать, чтобы правильно понимать этикетки продуктов
Для правильного понимания этикеток продуктов питания важно знать следующие основные термины и понятия:
- Наименование продукта — официальное название продукта, которое не всегда совпадает с маркетинговым названием (например, «Творог» — наименование, а «Деревенский творог» — название). 1, 2
- Состав — список ингредиентов, расположенных в порядке убывания их массы, с указанием аллергенов и добавок. 2, 3, 1
- Пищевая и энергетическая ценность — содержание белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов, а также калорийность и энергетическая ценность в килокалориях или джоулях. 3, 1, 2
- Срок годности и срок хранения — срок годности обозначает период, когда продукт пригоден к употреблению, а срок хранения — время с производства до употребления. 1
- Условия хранения — оптимальная температура и иные параметры для сохранения продукта. 2, 1
- Аллергены — вещества, которые могут вызвать аллергические реакции, обычно выделяются отдельно в составе. 3
- Маркировочные системы, такие как «светофор» (цветовое кодирование содержания жиров, сахара, соли), GDA (руководство по дневной норме потребления) и Nutri-Score (оценка продуктов по шкале здоровья от A до E) помогают быстро ориентироваться в качестве продукта. 4, 5
Также на этикетках могут указываться специальные термины, например, «Без глютена», «Натуральный», «Без добавок», которые требуют дополнительного понимания контекста и стандартов. 6, 7
В итоге, знание этих терминов и элементов этикеток позволяет осознанно выбирать продукты и понимать их пищевую ценность и безопасность. 1, 2, 3