Как правильно вести себя за столом в Китае
10 основных аспектов культурной этикеты для изучающих китайский язык: Как правильно вести себя за столом в Китае
Правильное поведение за столом в Китае базируется на уважении к традициям, хозяевам и старшим, а также имеет свои особенности и табу. Вот основные правила, которые помогут вести себя правильно за столом в Китае.
Основные правила поведения за столом
- Приходить на обед или ужин вовремя или даже чуть раньше; опоздание считается неуважением.
- Не садиться за стол, пока хозяин не пригласит и не начнёт есть.
- Почётные места за столом занимают старшие и наиболее уважаемые гости; самому выбирать место не следует.
- Еда обычно подаётся на вращающемся подносе в центре стола, каждый накладывает себе порцию в свою пиалу.
- Не накладывайте слишком много еды сразу, лучше взять добавку позже.
- Следует попробовать все блюда, чтобы показать уважение к хозяевам.
- Если хозяин кладёт особо вкусные кусочки в тарелку, принято благодарить словами “谢谢” (xiè xiè).
- После окончания трапезы полезно оставить немного еды в тарелке, чтобы выразить благодарность за щедрость; съесть всё до последней крошки может означать, что вас не докормили.
- Во время еды принято чавкать; это считается проявлением удовольствия от еды.
- Во время тостов чокаться бокалами следует, держа свой бокал немного ниже бокала старшего по статусу, чтобы проявить уважение.
- Поднимать бокал и пить лучше двумя руками.
- Нельзя наливать себе алкоголь самому, следует ждать, когда налеют другие.
Особенности использования палочек
- Палочки держат острыми концами вниз.
- Не вертите палочками, не показывайте ими на собеседника, не кусайте и не облизывайте.
- Ни в коем случае не втыкайте палочки вертикально в рис — это символ похорон.
- Если просят передать еду, делайте это с другой стороны палочек.
- После еды оставляйте палочки рядом с тарелкой.
- Если палочками сложно пользоваться, просите ложку — это не считается грубым.
Что нельзя делать
- Не сморкаться за столом, для этого нужно выйти в ванную.
- Не стучать палочками по тарелке или столу — это признак нищеты.
- Не постукивать ногой под столом — это тоже связано со суевериями о бедности.
- Не переворачивать рыбу на тарелке — это считается дурным знаком.
- Не трогать еду пальцами, кроме специально предназначенных блюд.
- Не говорить с полным ртом.
- Не дуйте на горячую еду.
Важность уважения
В Китае столовый этикет — это выражение уважения к старшим, хозяевам и гостям. Начинать еду следует после приглашения и старших, проявлять благодарность и уважение словами и жестами.
Эти правила и особенности помогут правильно вести себя за столом в Китае, не обидеть хозяев и произвести хорошее впечатление. 1, 2, 3, 4, 5