Welche typischen Vorspeisen werden in ukrainischen Restaurants serviert
Ukrainische Küche genießen: Bestellen wie ein Einheimischer: Welche typischen Vorspeisen werden in ukrainischen Restaurants serviert
Typische Vorspeisen in ukrainischen Restaurants sind unter anderem:
- Salo: Gesalzener oder geräucherter Schweinespeck, oft mit Knoblauch, Zwiebeln und Brot serviert. Es gilt als kulturelles Phänomen und gehört zu jedem Festmahl. 2, 5, 9
- Solennja: Eingelegtes Sauergemüse wie Gurken, Tomaten und Sauerkraut, besonders im Winter beliebt. 5, 2
- Cholodez: Eine kalte Sülze aus Fleisch, Geflügel oder Gemüse, die in Gelee eingelegt ist, häufig mit würziger Brühe zubereitet. 9, 2, 5
- Diverse Salate, wie der Salat „Wie bei Mama in Odessa“ oder der „Guzulskij“-Salat mit Tomaten, Gurken, Paprika, Oliven. 1, 3
- Pfannkuchen mit rotem Kaviar, verschiedene Fleischplatten und kalte Salzgemüseteller sind ebenfalls typische Vorspeisen. 7
- Rote-Bete-Carpaccio mit gesalzenem Hüttenkäse und Schichttorten wie Schuba (Matjes mit Ei und Gemüse) oder Leber-Scheibentorte werden serviert. 7
- Suppen wie Borschtsch (Rote-Bete-Suppe) und weitere erste Gänge werden gerne als Vorspeise angeboten. 6, 2
Zusammenfassend sind ukrainische Vorspeisen häufig Fleisch- oder Speckgerichte, kalte Sülzen, eingelegtes Gemüse und herzhafte Salate, oft begleitet von traditionellem Brot und Smetana (Sauerrahm). 2, 5, 9, 7