Welche höflichen Phrasen sind beim Bestellen in Frankreich wichtig
Welche höflichen Phrasen sind beim Bestellen in Frankreich wichtig
Beim Bestellen in Frankreich sind einige höfliche Standardphrasen besonders wichtig, weil im Restaurant viel Wert auf einen respektvollen Ton gelegt wird. Am wichtigsten sind eine saubere Begrüßung, ein klares Bitte und Danke, und eine höfliche Formulierung beim Bestellen selbst.
- Begrüßung: “Bonjour” (Guten Tag) oder “Bonsoir” (Guten Abend)
- Höflich um etwas bitten: “S’il vous plaît” (Bitte)
- Dankeschön: “Merci”
- Um Entschuldigung bitten oder Aufmerksamkeit erlangen: “Excusez-moi” (Entschuldigung)
- Beim Bestellen: “Je voudrais…” (Ich hätte gerne…) oder “Je prendrai…” (Ich nehme…)
- Um die Speisekarte bitten: “Pourrais-je avoir le menu, s’il vous plaît?” (Könnte ich bitte die Speisekarte haben?)
- Nach Empfehlungen fragen: “Qu’est-ce que vous recommandez?” (Was empfehlen Sie?)
- Nach dem Tagesgericht fragen: “Quel est le plat du jour?”
- Um die Rechnung bitten: “L’addition, s’il vous plaît” (Die Rechnung, bitte)
- Bei Sonderwünschen: “Sans…” (Ohne…), “Avec plus de…” (Mit mehr…), “Pourriez-vous remplacer…?” (Könnten Sie… ersetzen durch…?)
Es ist üblich, die Anrede “Monsieur” oder “Madame” zu benutzen, z.B. “Excusez-moi, Monsieur” (Entschuldigung, mein Herr), um besonders höflich zu sein. Bei französischen Restaurantbestellungen wirkt es sehr respektvoll, diese grundlegenden Höflichkeitsformen und Phrasen sicher zu beherrschen und anzuwenden.
Die wichtigsten Phrasen im richtigen Ablauf
In der Praxis folgt eine höfliche Bestellung in Frankreich oft einem einfachen Muster:
- Begrüßen
- Aufmerksamkeit bekommen
- Höflich bestellen
- Sich bedanken
- Am Ende die Rechnung erbitten
Ein typischer kurzer Ablauf kann so klingen:
- “Bonjour, Madame.”
- “Excusez-moi, je voudrais le menu, s’il vous plaît.”
- “Merci.”
- “Je prendrai la soupe et le poisson.”
- “L’addition, s’il vous plaît.”
Diese Reihenfolge wirkt natürlicher als direkt mit dem Essen zu beginnen. In Frankreich zählt schon der Einstieg: Ein fehlendes “Bonjour” kann schneller unhöflich wirken als ein kleiner grammatischer Fehler.
”Je voudrais” oder “Je prendrai”?
Beim Bestellen sind beide Formen gebräuchlich, aber sie klingen etwas unterschiedlich.
- “Je voudrais…” ist sehr höflich und neutral. Es bedeutet wörtlich “Ich würde gerne…” und passt in fast jeder Situation.
- “Je prendrai…” bedeutet “Ich nehme…” und klingt oft direkter, aber ebenfalls höflich. Es wird besonders verwendet, wenn die Entscheidung schon feststeht.
Im Restaurant ist “Je voudrais…” meist die sicherste Wahl, weil es freundlich und flexibel klingt. Beispiel:
- “Je voudrais un café, s’il vous plaît.”
- “Je prendrai le menu du jour.”
Höflich nach der Speisekarte und Empfehlungen fragen
Wenn die Karte fehlt oder noch nicht gebracht wurde, hilft eine höfliche Nachfrage:
- “Pourrais-je avoir le menu, s’il vous plaît?”
- “Excusez-moi, la carte, s’il vous plaît?”
Wenn unklar ist, was gut ist, sind Empfehlungen sehr normal:
- “Qu’est-ce que vous recommandez?”
- “Quel est le plat du jour?”
Der Ausdruck “plat du jour” ist im französischen Alltag sehr nützlich, weil er sich auf das Tagesgericht bezieht, das oft günstiger oder besonders frisch ist. In vielen Bistros ist das die einfachste Bestellung für Lernende, weil man nur den Namen des Gerichts wiederholen muss.
Sonderwünsche höflich formulieren
Sonderwünsche sollten in Frankreich möglichst ruhig und klar gesagt werden. Kurzformen sind dabei völlig üblich:
- “Sans…” = ohne
- “Sans oignons, s’il vous plaît.”
- “Avec plus de…” = mit mehr
- “Avec plus de sauce, s’il vous plaît.”
- “Pourriez-vous remplacer…?” = könnten Sie … ersetzen?
- “Pourriez-vous remplacer les frites par une salade?”
Wichtig ist dabei die höfliche Form mit “s’il vous plaît” oder einer Frageform. Direktive Sätze ohne Bitte wirken schnell schroff, selbst wenn der Inhalt korrekt ist.
Wie man die Rechnung verlangt
In Frankreich wird die Rechnung meist erst gebracht, wenn sie ausdrücklich verlangt wird. Die gebräuchlichste Form ist:
- “L’addition, s’il vous plaît”
Diese Form ist kurz, standardsprachlich und in jedem Restaurant passend. Noch höflicher wirkt es mit einer kleinen Einleitung:
- “Excusez-moi, l’addition, s’il vous plaît.”
In vielen Fällen genügt diese eine Phrase vollkommen. Ein zusätzliches “Merci” beim Bezahlen rundet den Eindruck ab.
Monsieur und Madame: kleine Anrede, große Wirkung
Die Anrede “Monsieur” und “Madame” ist beim Bestellen in Frankreich sehr nützlich. Sie macht eine kurze Anfrage sofort höflicher und persönlicher.
Beispiele:
- “Bonjour, Madame.”
- “Excusez-moi, Monsieur.”
- “L’addition, s’il vous plaît, Madame.”
Auch wenn die Situation informell wirkt, bleibt diese Form in Frankreich oft die sicherste Wahl. Gerade in Cafés, Bistros und Restaurants zeigt sie Respekt, ohne steif zu klingen.
Häufige Fehler beim Bestellen
Einige typische Fehler lassen sich leicht vermeiden:
- Direkt starten ohne Begrüßung: “Une eau” wirkt kühler als “Bonjour, une eau, s’il vous plaît.”
- “Je veux…” benutzen: Grammatisch möglich, aber deutlich härter als “Je voudrais…”
- “Donnez-moi…” sagen: Das klingt im Restaurant schnell befehlend.
- Den Tonfall vergessen: Höfliche Wörter helfen nur begrenzt, wenn die Stimme zu direkt wirkt.
- “Merci” weglassen: Ein kurzes Dankeschön gehört fast immer dazu.
In Frankreich ist Höflichkeit im Alltag oft weniger formal als im Deutschen, aber beim Bestellen zählen die kleinen Signale besonders stark.
Nützliche Kurzdialoge
Im Café
- “Bonjour, Madame.”
- “Je voudrais un café, s’il vous plaît.”
- “Merci.”
Im Restaurant
- “Bonsoir, Monsieur.”
- “Pourrais-je avoir le menu, s’il vous plaît?”
- “Je prendrai le poisson du jour.”
- “L’addition, s’il vous plaît.”
Bei einer Änderung
- “Excusez-moi, sans fromage, s’il vous plaît.”
- “Pourriez-vous remplacer les frites par une salade?”
Diese kurzen Muster sind besonders hilfreich, weil sie sich mit wenigen Wörtern auf viele Situationen übertragen lassen. Gerade beim Sprechen zeigt sich schnell, dass aktive Übung mehr bringt als nur passives Wiedererkennen von Vokabeln.
Merksatz für höfliches Bestellen
Die sicherste Kombination lautet:
Bonjour + Excusez-moi + Je voudrais + S’il vous plaît + Merci
Mit dieser Formel lassen sich in Frankreich fast alle einfachen Bestellsituationen höflich und natürlich bewältigen.