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Conseils pour lire un menu en chinois efficacement

Déchiffrez les menus : commander dans un restaurant chinois: Conseils pour lire un menu en chinois efficacement
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Voici des conseils pour lire efficacement un menu en chinois :

  • Connaître les caractères clés des viandes courantes : 牛肉 (bœuf), 猪 (porc), 鸡 (poulet), 羊 (mouton), 鱼 (poisson) permet d’identifier rapidement les principales protéines proposées. 1

  • Repérer les caractères des plats à base de riz (饭, 饭菜) et de nouilles (面, 面条), car ces ingrédients sont très fréquents dans la cuisine chinoise. 2, 1

  • Apprendre les modes de cuisson courants comme 炒 (sauté), 烤 (grillé), 蒸 (vapeur), 红烧 (braisé à la sauce soja), permet de deviner comment est préparé un plat. 3, 1

  • Si possible, privilégier les menus avec photos ou les menus numériques accessibles par QR code pour choisir en se basant sur l’image plutôt que sur la lecture des caractères. 2

  • Savoir demander le menu en chinois avec 菜单给我 (donne-moi le menu) ou demander le nombre de personnes avec 几位 (combien de personnes). 1

  • Connaître quelques termes de base utiles : 菜 (plat/légumes), 汤 (soupe), 饭 (riz), 面 (nouilles), 肉 (viande) pour mieux comprendre la composition des plats. 1, 2

  • En cas d’allergies ou de régime spécial, savoir demander ou expliquer simplement en chinois peut s’avérer utile. 1

Ces conseils permettent de comprendre globalement la structure et les ingrédients d’un menu chinois afin de faire un choix éclairé même avec peu de connaissances en mandarin. 4, 3, 2, 1

Références

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