Comment commander en japonais dans un restaurant

Pour commander en japonais dans un restaurant, il suffit souvent de trois gestes linguistiques : attirer l’attention avec すみません, formuler la demande avec ください ou お願いします, puis demander l’addition avec お会計をお願いします. Ces expressions couvrent la plupart des situations courantes, du petit café au restaurant de ramen.

Les phrases essentielles pour commander

Voici les expressions les plus utiles, avec leur usage naturel :

• Pour attirer l’attention du serveur : すみません (Sumimasen, excusez-moi)
• Pour demander le menu : メニューをください (Menyū o kudasai, le menu s’il vous plaît)
• Pour commander un plat : これをください (Kore o kudasai, je voudrais ceci)
• Pour demander quelque chose de spécifique : ～をお願いします (～o onegaishimasu, s’il vous plaît, suivi du plat ou boisson désiré)
• Pour demander l’addition : お会計をお願いします (O-kaikei o onegaishimasu, l’addition s’il vous plaît)

Dans la pratique, すみません sert à capter l’attention de façon polie, comme un « excusez-moi » ou un « pardon ». C’est l’ouverture la plus sûre dans un restaurant japonais, surtout si le personnel n’a pas encore remarqué la présence du client.

Comment fonctionnent ください et お願いします

Ces deux formules sont très fréquentes, mais elles ne sont pas interchangeables dans tous les contextes.

• ください est direct et simple. Il fonctionne bien pour demander un objet concret : メニューをください ou 水をください.
• お願いします est plus souple et souvent perçu comme plus naturel quand la demande est plus longue, plus formelle ou liée à un service : ラーメンをお願いします ou お会計をお願いします.

En salle, ください sonne souvent comme « je voudrais cela », tandis que お願いします ajoute une nuance de politesse et de respect. Dans un restaurant japonais, cette nuance compte, car le style de langue reste généralement courtois même pour des demandes très simples.

Phrases très pratiques selon la situation

Pour commander un plat

Quand le plat est montré sur le menu ou sur une photo, la formule la plus facile reste :

• これをください — « Ceci, s’il vous plaît »
• これをお願いします — « Je prends ceci »

Si le nom du plat est connu, il est souvent plus précis de dire :

• 天ぷらをください — « Des tempura, s’il vous plaît »
• ラーメンをお願いします — « Un ramen, s’il vous plaît »

Pour commander une boisson

Les boissons se demandent de la même manière :

• お水をください — « De l’eau, s’il vous plaît »
• お茶をお願いします — « Du thé, s’il vous plaît »
• ビールをください — « Une bière, s’il vous plaît »

Dans beaucoup de restaurants, l’eau ou le thé peuvent être offerts automatiquement, mais demander poliment reste parfaitement normal.

Pour demander le menu ou l’addition

Les deux moments les plus fréquents au restaurant sont l’arrivée et le départ.

• メニューをください — demander le menu
• お会計をお願いします — demander l’addition

Dans certains restaurants, l’addition n’est pas apportée automatiquement, même quand le repas est terminé. Il faut alors appeler le personnel et dire お会計をお願いします.

Prononciation utile pour ne pas bloquer

La prononciation japonaise est souvent plus régulière qu’en français, ce qui aide à mémoriser des phrases courtes.

• すみません se prononce approximativement sou-mi-ma-sen
• メニュー se prononce mé-ni-yu
• ください se prononce kou-da-sa-i
• お願いします se prononce o-né-ga-i-shi-ma-sou
• お会計 se prononce o-ka-ï-ké

L’accent japonais ne repose pas sur l’intensité comme en français, mais sur le rythme et la clarté des syllabes. Dans une situation réelle, une prononciation simple et lente vaut mieux qu’une tentative trop rapide. La pratique orale régulière aide beaucoup, car les phrases de restaurant reposent surtout sur des automatismes de écoute et de reproduction.

Erreurs fréquentes à éviter

Dire seulement le nom du plat

Dire uniquement ラーメン peut être compris, mais cela sonne plus brut qu’une demande complète. Ajouter ください ou お願いします rend l’échange plus naturel.

Oublier la formule d’appel

Entrer directement dans la commande sans すみません peut paraître abrupt. Dans les restaurants japonais, cette petite formule d’ouverture est très utile pour signaler poliment qu’un membre du personnel est sollicité.

Confondre “ceci” et le plat voulu

これをください fonctionne bien quand le plat est indiqué physiquement, mais si plusieurs plats sont visibles, il vaut mieux accompagner la phrase d’un geste clair ou prononcer le nom du plat.

Mini-dialogue de restaurant

• Client : すみません
• Serveur : はい
• Client : メニューをください
• Serveur : はい、どうぞ
• Client : これをお願いします
• Plus tard : お会計をお願いします

Ce type d’échange est simple, respectueux et suffisant pour la plupart des repas au Japon.

Repère rapide

Pour commander en japonais dans un restaurant, les quatre phrases les plus utiles sont すみません, これをください, ～をお願いします et お会計をお願いします. Avec elles, une commande de base reste claire, polie et parfaitement adaptée à un contexte réel. ^{11, 14}

Références

• Place du coénonciateur : une étude de ‑ndesu en japonais

• Une étude contrastive de l’emploi de phraséologismes pragmatiques exprimant la colère en français et en japonais

• Les pragmatèmes d’ouverture et de clôture de l’interaction en japonais dans les romans de Murakami Haruki : une étude de corpus

• Capacité de rupture et innovation de Business Model : un restaurant social face à la crise

• Equipement au CO2/propane de locaux de stockage dans un restaurant McDonald’s

• Durabilité de l’alimentation: pour la santé humaine et planétaire. Projet de sensibilisation dans un restaurant d’entreprise

• L’iconicité de l’imaginaire japonais dans l’album illustré jeunesse en France

• Procédé pour commander un angle de dépression de caméra panoramique sur un véhicule, et dispositif embarqué dans un véhicule

• Étude contrastive du présent dans un récit au passé en français et en japonais

• Nommer l’enfant dans la Convention internationale des droits de l’enfant en japonais

• Request Expressions in Japanese Language for Educational Purpose

• Controlling Japanese Honorifics in English-to-Japanese Neural Machine Translation

• L’enseignement de la terminologie agroalimentaire

• Japanese Speech Acts and Politeness in Hospitality Services

• Development of a classifiers/quantifiers dictionary towards French-Japanese MT